Genau, man backt einen schönen leckeren Käsekuchen!!!
Den muss man dann auch gar nicht lange auskühlen lassen, sondern kann ihn bald verspeisen! Perfekt!
Und das ist da Rezept:
Für den Boden:
◦ 150 g Mehl
◦ 1 gestrichener TL Backpulver
◦ 65 g Zucker
◦ 1 Päckchen Vanillezucker
◦ 1 Ei
◦ 60 g Butter
Für den Belag:
◦ 2 Pfund Quark
◦ 2 Becher Sahne
◦ 4 Eier
◦ 150 g Zucker
◦ 1 Päckchen Vanillezucker
◦ 1 1/2 Päckchen Puddingpulver
◦ Saft und Schale von einer 1/2 Zitrone
1. Den Kuchenboden backen
Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
Die Butter, das Ei, den normalen und den Vanillezucker verrühren.
Das Mehl und das Backpulver dazugeben und alles gut verkneten.
Die Kuchenform einfetten und den Teig dünn auf den Boden und den Rand belegen.
Achtung, der Rand muss Hoch genug sein, sonst fließt später die Quarkmasse raus!
Den Boden 10 min. backen.
2. Den "Käsequark" machen
Den Quark, Zucker, Puddingpulver und Eier vermischen.
Die Sahne, die Eier und den Saft und die Schale der Zitrone Hinzugeben.
Die Quarkmasse auf den halbgebackenen Boden geben und den Kuchen 60 min backen, bis der Quark anfängt sich hellbraun zu färben.
Kurz auskühlen lassen, aber nur so weit, dass er noch ein bisschen warm ist.
Viel Spaß beim backen und schlemmen!
