Außerdem lässt er sich prima mit auf einen Ausflug oder lange Autobahnfahrten in den Urlaub mitnehmen.
Und wer möchte, kann dem Kuchen mit ein wenig Zimt noch eine besondere Note verleihen.
Für den Teig:
- 300g Butter (Zimmertemperatur)
- 300g Mehl
- 200g Zucker
- 5-6 Eier
- 1 kleines Päckchen Backpulver
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 4 EL Backkakao (je nach Geschmack mehr oder weniger)
- (2 TL Zimt)
1. Grundteig
Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den Eiern zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach zum Rest geben.
Den Teig ca. 3 min. gut mixen, damit er anschließend schön locker wird.
2. Teig "mamorieren"
Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
Die Hälfte des Teiges in eine Gugelhupfform geben.
Den Kakao (und den Zimt) zu dem Restteig hinzugeben und ebenfalls in die Form geben.
Mit einer Gabel den dunklen Teig spiralförmig unter den hellen Teig geben, sodass das typische Mamormuster entsteht.
Den Kuchen 45-60 min. backen.
(Um zu überprüfen, er fertig ist, einfach mit einem Stäbschen oder Messer in den Teig stechen. Wenn Der Teig daran haftet, braucht der Kuchen noch ein bisschen.)
Viel Spaß beim Backen und Essen! ;)
Tipp: Aufgrund der großen Masse, bleiben (bei mir zumindest) öfter Reste des Kuchens übrig, welche sich aber prima einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt wieder auftauen lassen. So ist der Kuchen sogar nach ein paar Wochen noch frisch und saftig!
Und hier ist ein Stück von meinem:
Und hier ist ein Stück von meinem:
